台南是小吃古蹟之都，也是很多流行趨勢的重鎮，越來越多的觀光客滿懷著肚子滿載而歸的心情來到台南尋覓美食，身為道地台南人，當然要推薦一下絕對不地雷的台南小吃！
今天要介紹的是位於安平路的文章牛肉湯！其實台南到處隨意放眼望去都是牛肉湯，但為什麼特別推薦文章呢？！因為，他就在我家旁邊啊不是啦，主要是他品質一直都很不錯，每次光顧都是開心滿足的回家！而文章也在被廣大報導後，延長了營業時間：
早上6點到下午2點；下午5點到凌晨2點～但是！星期一晚上跟星期二早上別去喔～
台南普遍的牛肉湯店都是使用溫體牛肉，就是不是從冷凍庫拿出來的喔~都是直接現殺現送到店裡，我當天去吃的時候是早上十點半，剛好是牛肉送來的時間，雖然看起來有點殘忍，但謝謝牛兒們為我們呈現如此美味的料理，可以看到照片中大家都為了保持牛肉的新鮮，快速的在處理以及切牛肉片
接下來就要正式的來介紹一下店裡的美食以及必點料理!!
下面放上店內的菜單：首先登場的當然是牛肉湯了~
隨湯附贈一碗飯，你可以選擇白飯然後加上豬肉燥或牛肉燥，我當天點的是加牛肉燥的，肉燥香又不油膩，直接吃飯也可以來上好幾碗!!
而台南牛肉湯的作法是先將生肉切好放在碗中，然後加入滾燙的高湯，直接上桌!
所以如果不想要牛肉太生的朋友，上桌後可以先用湯匙翻攪一下，讓牛肉熟一些，也因為牛肉和湯是只在碗中接觸，所以牛肉的美味湯汁都會完整的鎖在碗裡！
記得用一下桌旁的薑絲還有醬油膏，敢吃辣的再加一匙店裡自製的豆瓣醬，非常好吃又對味喔~~
除了牛肉湯，必點的還有炒芥蘭牛肉和麻油牛肝
芥藍真的是搭配牛肉的好朋友，口感清爽又有牛肉汁附著的味道，完全可以稍稍平衡一下都是肉的感覺！再來那個麻油牛肝，香氣十足，牛肝鮮而不膩，是愛吃內臟族絕對要點的一道
吃了那麼多的牛肉，一定要記得叫盤清炒青菜，這樣一桌就是道地台南的完美早餐囉~
美食加碼：
如果你吃完了這一桌牛肉美食，胃還有餘力的話，可以去附近不遠的布萊恩紅茶，點一杯去油膩，
這是一家紅茶專賣店，他有很多種茶可以選擇，主要的是牆上的這四種，麥香、觀音、伯爵、阿薩姆。布萊恩還有一項特別的是，現在飲料問題多多，他們的冰塊直接自製，讓人喝起來更安心喔~
個人最愛的是伯爵，他們的奶茶一律都是使用鮮奶，然後不管冰或熱的，都會附上一個套子保溫，而且吸管也比一般飲料店的細，所以大水怪的朋友們~可能就會覺得吸得不過癮，或許這是店家希望顧客可以慢慢地品嘗紅茶的甘醇香吧！
那今天台南人食記就到這~歡迎大家如果有來台南記得要將這兩家店放入口袋，也謝謝大家觀賞~下次見囉
最後附上兩家店的詳細資訊：
文章牛肉湯
06-2284626
台南市安平路590號
每日下午5點~隔日中午2點
公休日：星期一中午2點~星期二下午5點
布萊恩紅茶
安平店
06-2503816
台南市華平路709號
每日早上9點~晚上10點
可外送並有多家分店
可上官網查詢
http://www.brianblacktea.com.tw/index.php?lang=tchinese
By Alisha
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